Сочная рулька, запеченная в горчице.

Ингредиенты:
Свежая рулька.
Чеснок-4-5 зубчиков.
Горчица - 1 баночка.
Соль, специи, черный перец.

Приготовление:
Рульку помыть, обсушить. Чеснок очистить и порезать на пластинки. Нашпиговать: делать прокол ножом и вставлять туда кусочек чеснока. После натереть солью, перцем и намазать горчицей 1/2 б. положить рульку в емкость, накрыть пленкой и оставить мариноваться на сутки или хотя бы на ночь, периодически переворачивая
. После маринования обмазать оставшейся горчицей, завернуть в фольгу и поставить запекаться, где то - на час, может больше. Я аккуратно открывала и прокалывала ножом, когда нож проходит легко, надо снять фольгу и запечь еще немного до образования румяной корочки. Подавать с овощами, гарнир на ваш вкус. Получается очень ароматное мяско с нежной, румяной корочкой!