Шоколадные пирожные - рулетики.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо - 3 шт.
Мука - 2 ст. л.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Пудра сахарная - 2 ст. л.

Для начинки:

Сыр сливочный - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Пудра сахарная - 2 ст. л.

Дополнительно:

Пудра сахарная с корицей - 1 ст. л.

Приготовление:

1. белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.
2. к белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.

3. противень застелить бумагой, вылить в него тесто, разровнять тонким слоем.
4. выпекать при 200 C 10 минут.
5. перевернуть корж на влажное полотенце, смочить бумагу водой и снять её с коржа.
6. разрезать коржи на 2 части, скатать обе части с полотенцем в рулет, остудить.
7. для начинки: хорошо смешать составляющие.
8. выложить начинку на коржи, скатать в рулеты и убрать в холодильник на 1 час.
9. охлажденные рулеты разрезать на части и посыпать сахарной пудрой с корицей. Приятного аппетита!