Салат с креветками и соусом мари роуз.

Салат в формате коктейля со свежими листьями салата, сладкими креветками, заправленный английским соусом старого образца.

Ингредиенты в самом салате не сказать, что необычные. Однако соус мари Роуз с бренди и хреном превращает это блюдо в пикантное, дразнящее лакомство.
Время готовки: 20 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 столовая ложка измельчённого зелёного лука.
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.
- 3 столовые ложки майонеза.

- 1 столовая ложка кетчупа.
- 1 чайная ложка соуса из хрена.

- 3 капли бренди или коньяка.
- 200 грамм листьев салата айсберг.
- 400 грамм сырых креветок, очищенных.
- 1 маленький авокадо, тонко нарезанный.
- 2 столовые ложки консервированного лука или четверть маленького красного лука.
- Поджаренные ломтики багета для подачи.
Приготовление.
1. если вы используете маринованный лук, то пропустите этот шаг. В обратном случае тонко нарежьте репчатый лук. В небольшой миске смешайте 2 щепотки соли с 300 мл холодной воды. Оставьте лук в подсоленной воде в холодильнике на 10 минут. Это сделает лук менее горьким.
2. в большой миске смешайте зелёный лук, лимонный сок, майонез, кетчуп, хрен и бренди. Сразу же добавьте очищенные креветки и перемешайте.
3. промойте листья салата и выложите их в посуду для подачи. Листья можно грубо порвать рукам. Туда же добавьте подготовленную смесь из креветок и украсьте салат ломтиками авокадо. Выложите сверху замоченный красный лук или маринованный лук и подавайте с поджаренными ломтиками багета.