Рыбные рулетики с овощной начинкой.

Ингредиенты:
- Рыба.
- Растительное масло.

Начинка:
- Авокадо (можно морковь предварительно бланшировать).
- Сыр нарезать тонкими полосками.
- Лимонный соус.

Соус:
- 100 мл куриного бульона.
- 2 ст. Ложки сливочного масла.
- 2 ст. Ложки лимонного сока.
- 1 ст. Ложка кукурузного крахмала.

Приготовление:
1. рыба к которой вы не равнодушны Филе пикши или телапия, морской язык, в расчете на каждого члена семьи 2 штуки. Замариновать Филе на 10 - 15 минут в лимонном соусе, смешанном с черным перцем, прованскими травами и солью.
2. на разделочную доску положить Филе, на Филе положить сыр, авокадо так, чтобы ни с одной стороны начинки не было видно.
3. свернуть рулетики, начиная сворачивать рулетики с короткой стороны. Сколоть Филе зубочистками. Рулетики, запанировать в муке и обжарить на сковороде в раскаленном масле, с 2 х сторон.
4. в миске смешать все предназначенное для соуса, слегка взбить венчиком, поставить в микроволновку на 1 минуту на полную мощность до легкого загустения.
5. подавать рыбные рулеты с картофельным пюре и лимонным соусом. И будет вкусно!