Рецепт апельсинового итальянского пирога.

Итальянский пирог - нежная и ароматная выпечка, которая порадует домочадцев и гостей. Десерт чамбеллоне по разному рецепту готовится. Но лучшим считается пирог с апельсиновой цедрой и соком пропитанной карамелью.

Продукты.
- 3 маленьких апельсина;.
- 100 г сахарного песка для теста;.
- 3 яйца;.
- ч. ложка разрыхлителя;.
- 130 г муки;.
- Сахар для карамельного сиропа (180 г);.
- 3 ч. ложка воды.
Как готовить?

1. фрукты промывают и обдают кипяченой водой. 2 апельсина протирают на терке для получения цедры.
2. цитрус нужно очистить и нарезать на тонкие пластинки.
3. далее необходимо смешать воду с сахарным песком и подогреть, периодически перемешивая до появления карамельного сиропа.

4. карамель вливают в форму (можно применить силиконовую) для выпекания. Далее выкладывают кусочки апельсина в форме веера.
5. в отдельной емкости надо взбить яйца до пышности. После добавляют сахарный песок и продолжают взбивать, после смешивают с цедрой. Смесь должна быть густой.
6. далее в состав постепенно добавляют просеянную муку и аккуратно перекладывают тесто в форму, слегка захватывая состав со дна емкости. При приготовлении важно учитывать, что тесто должно оставаться воздушным.
7. поверхность разравнивают Лопаткой и пекут полчаса при 180 градусах.
Готовность необходимо проверить при помощи зубочистки. Десерт нужно вытащить и перевернуть на плоское блюдце для того, чтобы сироп на дне пропитал десерт. Чамбеллоне подают с шариком мороженого и сладким ликером.