Простой пирог с лимоном.

Ингредиенты:

Мука - 1, 5 стакана.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 0, 7 стакана.
Сахар - 0, 3 стакана.
Сливочное масло - 70 г.
Цедра одного лимона.
Сок половинки лимона.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. для начала мы вобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.

3. затем введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. переходим к лимону. Перед тем, как снимать с него цедру, его следует тщательно вымыть и вытереть насухо.
5. затем снимаем цедру при помощи мелкой терки. Трем кожуру лимона до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. далее вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон напополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто.
7. добавляем в пиалу чайную ложку разрыхлителя и вводим муку.
8. замешиваем полужидкое тесто.
9. в заранее приготовленную форму для выпекания пирога при помощи силиконовой Лопатки выливаем тесто и разравниваем его. 10. Отправляем форму с лимонным тестом в заранее разогретую до 170 C духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут.
11. ждем полного остывания, а затем извлекаем его из формы. Подаем лимонный пирог к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой. Приятного аппетита!