Полезный морковно - яблочный пирог.

Сочный, ароматный, полезный и очень вкусный пирог с морковью и яблоками станет прекрасной выпечкой для осеннего чаепития! Морковь в пироге практически не чувствует, она делает структуру выпечки более интересной. Просто и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты:
Морковь - 350 г.
Мука - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1 стакан плюс 2 ст. л. для посыпки.
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное - 1/4 ст.
Ванилин - 1 г.
Соль - 1 г.
Яблоки - 4 шт.
Цедра лимона - 1 шт.

Приготовление простое очень:
1. яйца взбить с сахаром и ванилином в крепкую пену.
2. влить масло и еще раз взбить.
3. просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
4. морковь почистить, натереть на мелкой терке. Вместе с цедрой лимона добавить ее в тесто перемешать.
5. форму смазать маслом, выложить тесто и разровнять. Яблоки нарезать тонкими дольками и разложить по кругу, слегка вдавливая их в тесто. Посыпать яблоки сахаром и выпекать при 180 с 25-30 мин. 6. дать пирогу остыть в форме 15-20 минут.