Пирожные "Баунти". Ингредиенты:

- Бисквитное тесто (на 14 "Половинок":
- 4 яйца.
- 80 г муки.
- 20 г порошка какао.
- 20 г картофельного крахмала.
- 120 г сахара.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Начинка:
- 6-7 cт. л. манки.
- 500 мл молока.
- 200 г сахара.
- 200 г слив. Масла.
- Щепотка ванилина.
- 250 кокосовой стружки.

Украшение для пирожных:
- 150 мл молока.
- Пакетик "Взбитых Сливок".
- Какао.
- Сахарные бусинки.

Способ приготовления:

1. замесить тесто на бисквит:
На бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао - порошка.
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Перемешать хорошенько.

Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам.
Осторожно перемешать.
Мучную смесь через сито всыпать.
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. формочки обильно смазать раст. Маслом и выложить в них по 1, 5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. выпекать до готовности (проверить зубочисткой.
4. начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.
5. для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения. 11. обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками. Приятного аппетита!