Пирог с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:
- Яйца - 6;.
- Сахар (свекольный или тростниковый) - 175 г;.
- Джем (абрикосовый или другой) - 125 г;.
- Вода (чистая или минеральная) - 155 г, - хлопья овсяные ( "Геркулес") - 160 г;.
- Мука (высший сорт, пшеничная) - 115 г.

Приготовление:

Подсушить (до кремового оттенка) "Овсяные Хлопья".
Желтки взбить с выбранным сахаром (до получения пышной, равномерной пены.

Отдельно взять белки. Взбивать (в одном направлении) так, чтобы получилась крепкая пена. Смешать с оставшимся взвешенным сахаром.
Смешанные желтки добавить.
Аккуратно подсыпать просеянную, свежую муку.
Добавить часть овсяных хлопьев (а другую оставить на распределение по краям.
Поместить в форму (необычного вида. Предварительно, обработать маслом.
Испечь (t = 224 C.
Всю поверхность джемом смазать.
Покрыть бока липким варением. К нему прикрепить оставшиеся хлопья.