Песочное печенье с вареньем.

Ингредиенты:
- Мука - 400 г.
- Масло сливочное или маргарин - 200 г.
- Сахар - 250 г.
- Яйца - 3 шт.
- Корица - 25 г.

Начинка:
- Варенье густое - 150 г.
- Сахарная пудра - 50 г.
- Орехи - 150 г.

Приготовление:

Этап 1 муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком.

Этап 2 сделать углубление в центре муки и влить взбитые желтки, добавить сахар - песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпать щепотку соли. Тщательно размешать и в смесь добавить молотую корицу. Быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

Этап 3 после достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки. В каждой сделать углубление, можно сделать донышком небольшого стаканчика, посыпать измельченными орехами.

Этап 4 выложить на заготовки печенья густое варенье.

Этап 5 выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-20 минут. Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается. Этап 6 посыпать печенье сахарной пудрой. Приятного аппетит!