Печенье "Сметанное". Вам потребуется:

Сливочное масло - 100 г, сметана - 200 г, сахар - 0, 75 стакана, ванильный сахар - 1 столовая ложка, яйца - 2 шт, мука - ~3, 5 стакана, разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.
Сахарная пудра для посыпки готового печенья.

Как готовить:

1. муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

2. яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

3. постепенно всыпать в яично - сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.
Тесто в холодильник на 2-3 часа убрать.

4. готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Лишь в том случае, если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
Разложить печенье на сухом противне.

5. выпекать ~15-20 минут при температуре ~180\xB0C (время выпечки зависит от толщины печенья. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!