Пeчень "Красавица Востока".

Понадобится.

1 кг печени;.
3 луковицы;.
6 зубчиков чеснока;.
3 ст. л крахмала;.
70 гр растительного масла;.
1 ст. л паприки;.
1 ст. л соли;.

Для соуса:

120 гр кипятка;.
8 ст. л соевого соуса;.
4 ст. л меда;.
3 ст. л томатной пасты;.

Приготовление.

Печень нарезаем порционными кусочками и мы отбиваем как отбивные. Затем нарезаем длинными полосочками. Таким образом, если у вас куриная печень, то отбивать ее не стоит.

Печень посыпаем крахмалом, паприкой, солью, выдавливаем чеснок и добавляем растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Когда печень замаринуется, обжариваем ее со всех сторон на растительном масле.
Затем добавляем лук. Лук полукольцами нарезать.
Пока лук поджаривается мы готовим соус.
Смешать соевый соус, мед и томатную пасту.
Заливаем полученную массу кипятком и перемешиваем.
Соусом заливаем печень и тушим 7-10 минут под закрытой крышкой.

Наше основное блюдо готово. Подаем с любимым гарниром. Мне нравится сочетание вермишели или картофельного пюре. Автор: Жанна кохан.