Паста с запеченными томатами и чесночным маслом.

Ингредиенты:

Чеснок - 2 головки.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Несоленое сливочное масло, размягченное - 100 г.
Морская соль - 0, 25 ч. л.
Помидоры Черри - 500 г.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Перец - по вкусу.
Спагетти - 200 г.
Тертый пармезан - 50 г.
Молотый перец чили - по вкусу.
Свежие листья базилика - 1 горсть.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 160 C.

2. срезать верхушки у головок чеснока, смазать оливковым маслом. Обернуть фольгой и поместить в духовку. Запекать в течение от 45 до 60 минут, до золотистого цвета. Дать немного остыть.
3. запеченную мякоть чеснока выложить в миску и добавить соль. Размять вилкой, добавляя сливочное масло, до однородного состояния. Масло выложить на полиэтиленовую пленку, формируя колбаску. Убрать в холодильник.

4. томаты сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем, перемешать. Запекать в течение от 20 до 25 минут.
5. отварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
6. воду слить и добавить к пасте от 1 до 2 ст. л. чесночного масла.
7. добавить запеченные томаты. 8. подавать сразу же с базиликом и сыром. Приятного аппетита!