Меню на новый год 2021.

Топ - 10 блюд на праздничный стол: торт, салаты, закуски, мясо.

Ингредиенты:
1. торт без выпечки с мандаринами 0: 00.
Диаметр формы 21 см.
Основа для торта:
Печенье песочное шоколадное - 250 г.
Масло сливочное - 110 г.
Сливочно - йогуртовый слой:
Йогурт без добавок густой - 500 мл.
Сливки 30-33% - 250 мл.
Сахар - 180 г.
Вода - 100 мл.
Желатин - 25 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Начинка и украшение:
Мандарины - 800 г.
Вода - 300 мл.
Желе апельсиновое - 1 пачка (90 г).
2. мясной рулет 5: 52.

Мясо (свиная вырезка) - 1 кг.
Бекон нарезанный - 10 полосок.
Чеснок - 5 зубчиков.
Майоран - 2 ч. л.
Соль - по вкусу.
Перец молотый - по вкусу.
3. горбуша в духовке 9: 04.
Горбуша - 1 кг.
Шампиньоны - 150 г.
Лук - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Рис - 40 г.
Петрушка и укроп - пучок.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Масло растительное.
4. канапе на шпажках 13: 01.
Помидоры Черри - 250 г.
Сыр камбоцола (бри) - 200 г.
Огурец - 1 шт.
Оливки черные - 1 банка.
Шпажки.
5. закуска "Герцогиня Сельдь" 14: 18.
Сельдь слабосоленая - 1 шт. (400. г.
Яблоки - 200 г.
Миндальные орехи - 120 г.
Йогурт густой - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Перец острый молотый - 1/3 ч. л.
6. салат с морепродуктами "Чудо Чудное" 16: 55.
Морской коктейль в рассоле - 400 г.
Помидоры Черри - 250 г.
Сладкий перец - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Маринованный лук:
Лук - 1/2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Кипяток - 1/2 ст.
7. салат "Муравейник" 18: 33.
Куриное Филе отварное - 300 г.
Картофель сырой - 2 шт. (больших).
Помидор - 2 шт. (средних).
Огурец - 1 шт. (большой).
Сыр - 100 г.
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Подсолнечное масло - 70 мл.
8. закуска в рисовой бумаге 21: 19.
Рисовая бумага - 2 листа.
Огурец - 2 шт.
Сыр бутербродный - 10 пластинок.
Салатные листья - пучок.
9. закуска "Елочка" 23: 40.
Лаваш зеленый со шпинатом - 2 листа.
Сыр Фета - 300 г.
Сыр сливочный (творожный) - 200 г.
Клюква вяленая - 150 г.
Лук зеленый - небольшой пучок.
10. Картошка с фрикадельками 25: 41.
Картофель крупный - 5 шт. (1 кг) фарш - 500 г сыр - 80 г помидоры Черри - 5 шт. томатный соус - 50 г соль - по вкусу прованские травы - 1/2 ч. л. перец черный молотый - по вкусу укроп свежий - для украшения.