Малина в собственном соку на зиму.

Ингредиенты:
Малина - 1 килограмм.
Сахар - 750 грамм.

Количество порций: 10.

Как приготовить "Малина в Собственном Соку на Зиму".
1. малину переберите, удалите испорченные ягодки, промойте, дайте стечь.

2. в стерилизованные баночки высыпьте 3 ст. л. малины, 2 ст. л. сахара. Чередуйте так до верха баночки. Аккуратно утрясите ягоду, досыпьте до верха. Прикройте чистыми сухими крышками, поставьте в холодильник минимум на 4 часа, пока малина пустит сок и растворится сахар. Можно оставить на ночь.

3. ягоды пустили сок, уплотнились, в банке освободилось место. Переложите из одной банки ягоды с сиропом по остальным так, чтобы варенье заполнило банку под горлышко. При необходимости вытрите верх банки чистыми сухими салфетками. Банки прикройте чистыми крышками, поставьте в кастрюлю на плотную ткань. Банки теплой водой до "Плечиков залейте". Вскипятите воду и простерилизуйте в течение 15 минут.
4. закатайте крышки, остудите варенье. Храните его в прохладном месте. Выход готового варенья - 1, 5 литра.