Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой.

Приготовить такую картошку проще простого. А благодаря шпажкам ее удобно подавать и кушать - получается такой себе картофельный шашлычок. Такое блюдо у меня "на ура" идет даже за праздничным столом, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом.

Ингредиенты:
Показать полностью ….

3 крупных картофелины.
150 грамм копченой грудинки.
3 зубчика чеснока.
4-5 ст. Ложке растительного масла.
Специи: соль, свежемолотый черный перец.
Шпажки.

Немного зелени для подачи.

Картофель я очищаю от кожуры и нарезаю кружочками толщиной 6-7 мм.

Копченую грудинку нарезаю ломтиками толщиной 3-4 мм. Грудинка будет пропитывать ломтики картофеля во время запекания и он не будет сухим, а также она пропитает его своим необычайным ароматом.

Подобно нанизыванию шашлыка, я одеваю на шпажки поочередно ломтики картофеля и грудинки.

Затем я обильно посыпаю картофель на шпажках солью и перцем.

Укладываю картофель в удобную форму с высокими бортиками, чтобы капельки жира не очень разбрызгивались в духовке. Когда мне нужно приготовить сразу много порций, я застилаю фольгой глубокий противень и запекаю в нем.

Ставлю картошку в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и пеку сначала 30 минут. За это время картошка уже начнет румяниться.

Этим временем я чесночное масло готовлю. Сначала я чищу дольки чеснока и соединяю с солью и перцем.
Я толку чеснок в ступке, пока он не превратится в гладкую пасту. Затем я доливаю в эту пасту растительное масло и перемешиваю. Обычно я отдаю предпочтение нерафинированному маслу - оно очень ароматное.

Когда пройдет 30 минут с момента начала запекания картофеля, я увеличиваю температуру до 200-220 градусов, смазываю блюдо чесночным маслом и запекаю еще 15 минут. Аромат по дому неописуемый разносится!

Готовый картофель я подаю прямо на шпажках, полив чесночным маслом и присыпав свежей зеленью.

А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить картошку в духовке? Делитесь в комментариях.