Как сделать натуральные мишки гамми?

Ингредиенты:

- 1, 5 стакана фруктового сока или сока свежих овощей.
- 4 ст. л. желатина.
- 2-4 ст. л. меда (в зависимости от того, насколько сладким вы желаете сделать мармелад).
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта (не обязательно).

Приготовление:

Мы наливаем сок в небольшую кастрюлю.
* добавляем желатин и даем постоять несколько минут.
Когда желатин набухнет, перемешиваем.

* ставим кастрюлю на средний огонь. Нагреваем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться, а сок стать немного гуще.
* добавляем мед и ванильный экстракт.
* разливаем смесь по формочкам и охлаждаем в течение 2-3 часов.
* все! Наслаждаемся красивыми вкусняшками.
Готовый мармелад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 недель.
Фруктовые и овощные соки - основа такого мармелада. Придают лакомству не только особый вкус, но и насыщенный цвет.

Жевательный мармелад на натуральном молоке.

- 1 стакан молока.
- 1 ст. л. сахара или меда.
- 3 ч. л. желатина.
- Порошок ванили.
- По желанию для цвета можно добавить немного натуральных красителей.
-1/2 Чашки молока смешиваем с желатином.
* доводим до кипения, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
* снимаем с огня, добавляем оставшееся молоко, сахар или мед, ваниль и, если вы хотите придать более насыщенный цвет, каплю пищевого красителя.
* перемешиваем до однородной консистенции, разливаем по формам и охлаждаем в течение 25 минут.
Его можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 2 недель.

Мармеладки с плодовой мякотью.

- 2 чашки фруктов (1 чашка - 240 мл).
- 1 стакан натурального сока.
Стевия (3 пакетика, в зависимости от того, насколько сладкий вы хотите получить мармелад).
- 5 пакетиков желатина.
- 1 чашка яблочного сока и 2 чашки нарезанной клубники и банана.
- 1 чашка ананасового сока и 2 чашки кубиков манго и банана.
- 1 чашка яблочного сока и 2 чашки клубники и черники.
* нарезаем кубиками 2 чашки фруктов.
* сок и фрукты кипятим на медленном огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Добавляем стевию.
* помещаем смесь в блендер и доводим до однородного состояния.
* даем остыть в течение 5-7 минут.
* добавляем желатин и хорошо размешиваем.
* разливаем смесь по формам и оставляем в холодильнике на 1 час.
* приятного аппетита!

Для формирования лакомства лучше всего силиконовые формочки использовать. Подойдут и пластиковые формы, если предварительно покрыть их маслом. Также можно остудить мармелад и на тарелке, а затем нарезать кубиками. Можно сделать многослойное лакомство: аккуратно вылить слоями молочный и фруктовый мармелад в форму, дать ему остыть и нарезать фигурки.