Филе индейки в сметанно - горчичном соусе.

Для приготовления понадобится:
Филе индейки - 700 гр.
Сметана - 5 стол ложек.
Горчица - 1 стол ложка.
Мука - 1 чайная ложка.
Вода тёплая - 0, 5 литра.
Соль и специи - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Зелень для подачи.
Филе индейки нарезать на порционные кусочки, отбить с двух сторон, посолить, поперчить и оставить мариноваться минут на 20-30.
Затем обжарить Филе индейки на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, я обжарила на сковороде гриль.

Мы приготовим соус: в тёплую воду добавить муку, сметану, горчицу, соль и специи, хорошенько перемешать, чтобы не было комков.
Переложить обжаренное Филе индейки в сковороду с высокими бортиками или латку, залить соусом, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 40 и более.
Подавать украсив зеленью, как отельное блюдо или с любимым гарниром приятного аппетита! Автор: Ольга Романова.