Драники с мясом - это национальное белорусское блюдо.

И вариаций у драников несчетное множество. Это очень вкусно, сытно и питательно. Особенно если вы будете есть эти драники горячими со сметаной.
Автор: Наталья Кондратюк.

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Мука 3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Фарш мясной (лучше смесь свиного и говяжьего) 250-300 гр.
Соль.
Перец черный молотый.
Зелёный лук.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке либо же измельчить в комбайне.
Лук, очистить натереть на мелкой тёрке.
В полученную картофельную смесь добавить соль, яйца, лук и муку.
В мясной фарш добавить специи по вкусу, лук, зелень.
Большую ложку картофельной массы ложкой выложить на разогретую сковородку с растительным маслом.
Из мяса сформовать небольшие колобки размером с грецкий орех, а затем из них сделать лепёшки.
Мясную лепёшку положить сверху на картофельный блин, затем сверху положить ещё одну столовую ложку картофельной массы и осторожно распределить её.
Драники с одной стороны до образования румяной корочки обжарить.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности 5-6 минут. Подавать драники горячими, со сметаной. Приятного аппетита.