Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашняя буженина. Это обалденно вкусно!

27.07.2018 в 10:26

Сохрани, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Прованские травы - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Перец черный молотый - 0, 25 ч. л.
Дижонская горчица (французская) - 3 ч. л.
Растительное масло - 3-4 ст. л.

Приготовление:

Домашняя буженина.  Это обалденно вкусно!
1. подготовьте продукты. Я не люблю жирное мясо, тем более на праздничном столе, где много майонезных салатов обычно. Я самое постное мясо беру. Ориентируясь на свой вкус, купите понравившийся кусочек. Вымойте тщательно, обсушите и подготовьте специи, масло.


2. приготовьте маринад для мяса: соедините масло, горчицу, соль, перец, прованские травы, чеснок. Перемешайте хорошенько. Натрите мясо равномерно со всех сторон ароматной массой. Заверните его в фольгу и отправьте в холодильник на 4-5 часов.
3. промаринованное мясо достаньте из холодильника, плотно оберните фольгой в несколько слоев и отправьте в духовку на 3-4 часа, температура - 180 с. запекайте.
4. за 30 минут до окончания запекания откройте фольгу, полейте жиром, который образовался в фольге, несколько раз мясо и зарумяньте верх. Потом заверните снова плотно фольгу и уберите мясо на 12 в холодильник. После чего буженину можно считать готовой.
5. нарезайте ломтиками и подавайте с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Домашняя буженина.  Это обалденно вкусно! 01
Домашняя буженина.  Это обалденно вкусно! 02
Домашняя буженина.  Это обалденно вкусно! 03
Домашняя буженина.  Это обалденно вкусно! 04
Домашняя буженина.  Это обалденно вкусно! 05