Десерт, который заслуживает высших похвал: быстрый пирог с вишней на кефире.

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца;.
1/2 ч. л. соли;.
1 ст. Кефира или 2 ст. Натурального йогурта;.
100 г масла;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
250 г муки (тесто должно быть как густая сметана);.
100 г сахара;.
Немного ванилина.

Для начинки:
400 г вишни;.
Сахар.

Способ приготовления:

1. взбей размягченное масло с сахаром, добавь яйца, кефир, муку, ванилин и разрыхлитель.

2. вылей тесто в смазанную маслом форму (20 х 30 см. Выложи сверху ягоды и посыпь их немного сахаром.

3. выпекай 30-40 мин при 180 C.

4. дай остыть пирогу в форме.

5. укрась пирог взбитыми сливками. В итоге у блюда будет сливочный вкус и красивый цвет.

Можно добавить вместо вишни черную смородину, облепиху, клюкву, сливы, абрикосы. Не бойся экспериментировать. Тогда у тебя получится свой фирменный рецепт.