Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чебуреки на заварном тесте.

20.05.2020 в 20:53

Для приготовления теста вам понадобится:

3, 5 стакана муки;.
1/2 ч. л. соли;.
1 стакан кипятка;.
100 г сливочного масла;.
1 яйцо.

Для начинки:

500 г мякоти свинины;.
4-6 Луковиц;.
Соль, душистый перец - по вкусу;.
Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:
Чебуреки на заварном тесте.
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро мы перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка готова для чебуреков.

Чебуреки на заварном тесте. 01
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека.
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита.

Чебуреки на заварном тесте. 02
Чебуреки на заварном тесте. 03
Чебуреки на заварном тесте. 04
Чебуреки на заварном тесте. 05
Чебуреки на заварном тесте. 06
Чебуреки на заварном тесте. 07

Персональная подборка для вас