Быстрые пирожки с яблоками.

Автор: Barska.

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками. Но "Конечной Точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ( "несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии. Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "Умерла от Любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!
Время приготовления: 60 минут.

Количество порций: 20 .

Ингредиенты для "Быстрые Пирожки с Яблоками":
Тесто.
Творог (протертый, мягкий) - 500 г.
Белок яичный - 2 шт.
Масло растительное (без запаха) - 250 мл.
Сахар - 250 г.
Разрыхлитель теста (Backin/ 1 пакетик - 16 gr) - 2 пакет.
Мука пшеничная (сколько заберет) - 800 г.

Начинка.

Яблоко (средних) - 6 шт.
Корица - 1/2 ч. л.
Вспомогательное.
Желток яичный (для смазки) - 2 шт.

В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растит. Масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

P. S. разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему. На упаковке стоит: 1 пак. На 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.

Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками).

Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное).

Начинка.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой и выложить на него начинку из тертых яблок.

Защепить края пирожков, приплющить.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "Швом Вниз" и смазать желтком.

Быстрые пирожки с яблоками ингредиенты выпекать при 180*с около 30-35 мин., до румяности.

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить.
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье. ) Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт.