Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Булочки с яблоком из быстрого теста.

05.08.2017 в 12:26

Мега крутые вариантики?

Ингредиенты:

Теплое молоко - 200 мл.
Сливочное масло - 30 г.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Соль - 1/4 ч. л.
Дрожжи "Саф Момент" - 1 ч. л. с Горкой.
Мука - 2-2, 5 стакана.
Яблоки - 2 шт.
Сахар.
Вареное сгущенное молоко.

Приготовление:

Булочки с яблоком из быстрого теста.
1. просеять в миску 3 столовых ложки муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, размешать, пока опару отставить в сторону.
Растопить масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо перемешать, перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку, замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30-40 минут, не более, тесто должно за это время немного подойти.
2. натереть яблоко на мелкую терку, отжать лишний сок, смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1-2 ст. Ложки, можно добавить немного корицы.
Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять, поделить на 2 части. Раскатать первую половину в прямоугольный пласт, смазать его немного сливочным масло, затем немного вареной сгущенкой, нанести половину яблочной начинки.

Булочки с яблоком из быстрого теста. 01
3. свернуть не туго в рулетик, порезать не очень широкими кусочками.

Булочки с яблоком из быстрого теста. 02
4. так же поступить со второй половинкой теста.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.

Булочки с яблоком из быстрого теста. 03
5. прикрыть пленкой и оставить так минут на 10 пока греется духовка.
Духовку включить на 180 градусов.

Булочки с яблоком из быстрого теста. 04
6. булочки смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, я посыпала коричневым.
Выпекать при температуре 180 гр. Пока булочки максимально не поднимутся, затем можно прибавить на 200, выпекать до золотистого цвета.

Булочки с яблоком из быстрого теста. 05
7. готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой, затем при помощи ножа аккуратно разделить.

Булочки с яблоком из быстрого теста. 06