Булочки "Пеканбон". Пеканбон - это тот же синнабончик, , внимание, только с карамелью и орешками (в оригинале с орехом пекан).

Нам потребуется:
Для теста:

Те плое молоко - 250 мл.
Сахар - 4 ст л.
Дрожжи - 2 ч л.
Яи цо - 2 шт.
Сливочное масло - 70 гр.
Ванилин - щепотка.
Соль - щепотка.
Мука - 600 гр (+-).
Для начинки:
Корица - 3 ст л.
Сахар - 6 ст л.
Сливочное масло - 40 гр.
Для крема:
Сахарная пудра - 130-150 гр.
Творожныи Сыр - 280 гр.
Молоко - 3 ст л.
Карамель:
Сахар - 200 гр.
Молоко - 100 мл.
Соль - щепотка.
Сливочное масло - 50 гр.
Для украшения:
Орешки.
Приготовление:
1 делаем опару: в те плое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, и оставляем на 10 минут.
2 далее добавляем яи ца, растопленное сливочное масло, ванилин, соль, хорошо все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в те плое место на 1 час.
3 карамель: в сотейнике обжариваем сахар до полного растворения (обязательно помешивая. Постепенно вливаем молоко и при этом помешиваем. Огонь на минимум. Добавляем соль, сливочное масло. Перемешиваем и обставляем остывать.
4 по истечению времени, тесто вымешиваем и раскатываем в тонкии прямоугольныи пласт. Рабочую поверхность смазываем немного растительным маслом.
5 смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицеи и заворачиваем в рулет. Делим порционно ножом.
6 выкладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и ставим в те плое место на 30 минут.
7 спустя 30 минут, отправляем выпекаться на 25 минут при температуре 180 градусов.
8) крем: хорошо смешиваем все ингредиенты. 9) горячие булочки добротно смазываем кремом. 10 поливаем карамелью и посыпаем орешками. Приятного аппетита.