Балан пирогы ( с калиной).

Так давно не пекла этот пирог, все искала калину, нашла и я решила снять для вас рецепт.
Сразу говорю каждыи готовит по своему, и я в том числе.

Ингредиенты:
Для теста;.
- Те плая вода 50 мл.
- Сливочное масло 100 г.
- ст. л сметаны ( если деревенская еще лучше).
- 2-3 ст. л маи онеза.
- 2 ст. л растительного масла.
- Соль 1 ч. л.
- Сода щепотка.
Можно добавить еще сахар пару ложек, но я не добавляла.
Для начинки:
- Калина 350 г ( не варю, свежая калина).
- Манная крупа 90 г.
- Сахар 100 г.
- Яблоки 2 шт.
Калину не варю, всегда готовлю ее так, по желанию можете ее сварить!

Приготовление;.
Для начала нужно замесить тесто. Все очень просто, в воду мы добавляем масло, сметану, маи онез, раст. Масло, соль, соду тщательно перемешиваем и постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и убираем в сторонку пока будем готовить начинку. Смешиваем калину, манку, сахар и яблоки ( очищаем от кожуры и натираем на крупнои те рке. Все тащательно перемешать и начинка готова. Начинаем собирать пирог. Тесто делим на две части, одна побольше, другая поменьше. Раскатываем в круг и выкладываем в форму. Сверху выкладываем начинку, распределяем его, кладе м сверху другое тесто и защипываем края, и делаем узор ( как показала на видео) и отправляем в духовку на 180 с на 45-50 минут ( соорентируи тесь под свою духовку. Рекомендую есть пирог в остывшем, охлажденном виде, так она еще вкуснее. Иногда как она остывает отправляю в холодильник на пару часов. Пригон получается ооочень вкусным, не кислыи если боитесь то можете ложить сахара побольше! Приятного аппетита авт. Gulnara_Rezepti.