Австралийский чизкейк. Ингредиенты:

Творог 400 г.
Масло сливочное 200 г.
Желатин 1 столовая ложка.
Пудра сахарная по вкусу.
Ванилин по вкусу.
Шоколад 200 г.
Печенье овсяное 50 г.
Джем 50 г.

Приготовление:

1. взбить миксером жирный творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4-5 часов для застывания.

2. для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.
3. форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж. Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь торт чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.