Апельсиновый пирог - перевертыш?

Ингредиенты:
Для приготовления апельсин:
Вода - 2 стакана.
Сахар - 200 гр.
Апельсины в кожуре, хорошо промытые - 3 шт.

Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 300 гр.
Мягкое сливочное масло - 250 гр.
Сметана - 200 гр.
Самовосходящая мука - 350 гр.
Противень 26 см.
Мягкое масло и сахар - для смазки противня.

Самовосходящая мука. Для тех, кто не знает. Берете стакан муки, убираете 2 ст. Ложки и вместо них добавляете 2 ст. Ложки крахмала. Еще можно добавить половину или одну чайную ложку разрыхлителя.

Процесс приготовления:
1. для приготовления апельсинов: в кастрюлю мы вливаем воду и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара, а затем кипятим 10 минут, чтобы уварить сироп. 2 из 3 апельсинов нарезаем вдоль на ломтики 3 мм. Помещаем в сироп и варим 15 минут. Осторожно выкладываем их на большое блюда по одному.

2. 3-й апельсин режем на маленькие кусочки, вытаскиваем косточки и измельчаем в кухонном комбайне (вместе с кожурой.
3. для приготовления теста: в миксере взбиваем яйца с сахаром 5 минут, затем добавляем масло, сметану, измельчённые апельсины и под конец муку. Духовку нагреваем до 180 с. противень смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так, чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать.
4. дно формы выложить приготовленными сваренными апельсинами, как черепичками. Выливаем сверху тесто. Печём 50 минут или до проверки готовности лучинкой.
5. готовый торт вытащить из духовки, дать остыть 10 минут и тёплым перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!