8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на стол.

Топ моих любимых Идей?

1. овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой.

Вам понадобятся:
* 150 г креветок.
* 200 г помидорок Черри.
* 1/2 перца болгарского желтого.
* 1/2 перца болгарского красного.
* 2 авокадо.
* 1 средний огурец.
* 1/2 баночки йогурта натурального.
* 2 ч. л. яблочного уксуса.
* 1 ст. л. оливкового масла.
* 1 зубчик чеснока.
* несколько перьев зеленого лука.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
2. смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
3. выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

2. салат из курицы, яблок и сыра.

Вам понадобятся:
* 450 г запеченного куриного Филе (или курицы гриль).
* 1 перец красный сладкий.
* 1 зеленое яблоко.
* 0, 25 стакана грецких орехов.
* 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра).
* 2 ст. л. яблочного уксуса.
* 2 ч. л. горчицы дижонской.
* 1 салат - латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат).
* 3 ст. л. оливкового масла.
* соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. куриное Филе нарезать соломкой.
2. в чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
3. салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.
4. добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки Филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

3. салат с гранатом и креветками.

Вам понадобятся:
* 150 г очищенных креветок.
* 1 гранат.
* 20 г сливочного масла.
* 1/2 небольшого кочана красной капусты.
* салат фризе по вкусу.
* 1 лук - шалот.
* 2 ст. л. оливкового масла.
* 2 ст. л. винного уксуса.
* 1 ч. л. розового перца.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. обжарить креветки на горячей сковороде в сливочном масле 5 минут. Лук - шалот очистить и мелко нарезать.
2. нашинковать капусту и салатные листья. Выложить в салатник, добавив лук - шалот, зерна граната и креветки.
3. заправить салат оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить и добавить газовый перец. Тщательно перемешать.

4. французский салат "Нисуаз".

Вам понадобятся:
* 1 кочан салата.
* 4 помидора.
* 3 луковицы.
* 1 болгарский перец.
* 3 яйца, сваренных вкрутую.
* 200 г стручковой фасоли.
* 1 зубчик чеснока.
* 1 банка анчоусов.
* 1 банка консервированного тунца.
* лимонный сок по вкусу.

Для соуса:
* 1 ст. л. оливкового масла.
* 1 ст. л. винного уксуса.
* чеснок по вкусу.
* базилик по вкусу.
* щепотка соли.
* щепотка перца.

Приготовление:
1. смешать все ингредиенты для соуса.
2. отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.
3. в оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.
4. в миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.
5. заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

5. салат из сёмги с ананасом.

Вам понадобятся:
* 300 г копченой семги (или форели).
* 1 средний ананас.
* 40 г корня имбиря.
* 3 лука - шалота.
* небольшой пучок кинзы.
* перец по вкусу.

Приготовление:
1. семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.
2. добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
3. перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук - шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

6. салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином.

Вам понадобятся:
* 1 куриная грудка.
* 1 апельсин.
* 1 пучок зеленого салата.
* 2 пучка рукколы.
* 3 ст. л. оливкового масла.
* мед по вкусу.
* 1/2 моркови.
* 1 зеленое яблоко.
* кедровые орехи по вкусу.

Приготовление:
1. куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.
2. кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.
3. морковь и яблоко натереть на крупной терке.
4. апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.
5. листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.
6. для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.
7. смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

7. крабовый салат с авокадо.

Вам понадобятся:
* 300 г крабового мяса.
* 1 авокадо.
* 100 г корня сельдерея.
* 3 свежих огурца.
* листья петрушки по вкусу.
* соль и перец по вкусу.

Для заправки:
* 100 мл сметаны или майонеза.
* ломтики лимона для украшения.

Приготовление:
1. авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Лишь в том случае, если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.
2. все ингредиенты смешайте, приправьте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

8. салат с фенхелем и зернами граната.

Вам понадобятся:
* 0, 5 стакана зерен граната.
* 2 ст. л. оливкового масла.
* 3 огурца.
* 2 фенхеля.
* 1 зеленое яблоко.
* 1 лимон.
* 3 ст. л. винного уксуса.
* соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0, 5 ч. л. ) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня. 2. фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики. 3. с огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.