Шедевры кулинарии

Классический рецепт вкусного печенья, вкус которого многие помнят с детства.
Ингредиенты:
2 куриных яйца, 0, 5 кг муки, 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 стакан сахара, 1 ч ложка соды, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Приготовление:
Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром, а так же солью, до образования белой пены.
Муку растереть в крошку с размягченным сливочным маслом.
Добавить сметану с разведенной в ней содой.

Сыр (российский или по вкусу) - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 50 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Уксус - 1/2 ч. л.
Приправа "Итальянские Травы" - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Раст. Масло - для жарки.

Спасибо за рецепт Марине Квон, копирую рецепт и слова автора.
Для приготовления лепешек вам потребуется (на 10 шт.:
20 гр сливочного масла (для смазывания лепешек);.
1 яйцо (для смазывания лепешек);.
1 ч. л. растительного масла (для смазывания противня);.
Мука (для работы с тестом.

Для теста:
2 стакана кефира (комнатной температуры);.
800 гр муки;.
30 гр дрожжей (или 2 ч. л. сухих дрожжей);.
4 ст. л. растительного масла;.
2 ст. л. сахарного песка;.

Фарш свино - говяжий - 350 г.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Манка - на кончике ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Фарш пробить блендером до нежной однородной консистенции, затем к нему добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать (консистенция должна быть как средней густоты сметана. На разогретую сковороду с раст. Маслом выкладывать по 1-2 ст. л. фарша, ложкой равномерно распределить в форме овала, жарить на среднем огне под крышкой до румяной корочки

Тесто:
0, 5 л. молока, 1 пачка сухих дрожжей (11 г. ), 0, 5 пачки маргарина (растопить), 1 яйцо,, 5 ст. л. сахара, ванилин, мука, соль. Когда вымешиваю добавляю еще 2-3 ст. л. раст. Масла. Замесить мягкое тесто, дать пару раз подойти.
Начинка:
Морковь (на мелкой терке) потушить до готовности на раст или слив. Масле, добавить сахар по вкусу и варенье или повидло, можно просто подкислить лим. Кислотой. Формовать пирог, дать подойти и испечь.

Специально для подписчиков "пальчики оближешь! Получаются очень сочные и хрустящие.

Ингредиенты:
Кефир - 1 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) - 2 стакана (250 гр на тесто и 100 гр в начинку).
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 2 стак. (Примерно 350-400 гр в начинку).
Мука - 2 стак.

Приготовление:

1. в кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Ингредиенты:
8 шпажек.
900 г лосося нарезать кусочками.
3-4 Лимона.
3 столовых ложки оливкового масла.
Соль и перец.

Для соуса "Дзадзики".
2 стакана йогурта.
1 огурец, тонко нарезать.
Сок 1 лимона.
3 зубчика чеснока, выдавить.
2 столовых ложки укропа.
Соль и перец.

Приготовление:
1. замочите шпажки в воде минимум на час. Нагрейте гриль до средней температуры.
Насадите лосось, чередуя его с лимоном (на каждой шпажке по 5-6 кусочков.

Елена Малышева не смогла сдержать слёз на прощании с Юрием Николаевым. Телеведущая пришла на троекуровское кладбище, чтобы проводить в последний путь народного артиста России. Для неё это была не просто дань уважения - это была личная боль, прощание с целой эпохой, частью которой он был.

"Юрий николаев - это символ времени. Он был одним из тех, кто создавал современное телевидение, кто научил нас любить эфир, верить в зрителя.

Для этого нам понадобится: у меня в данном случае 3 скумбрии свежемороженные.
Предварительно рыбу разморозить естественным путем.
Далее рыбу чистим, промываем.
Следующим шагом нарезаем на кусочки и укладываем в банку.
Готовим рассол.
В отдельную посуду наливаем 6 столовых ложек растительного масла, 3 столовых ложки без Горки соли, 2 столовых ложки без Горки сахара.
Все тщательно перемешиваем и выливаем в рыбу.
Снова все перемешать, закрыть банку.

Сливочное масло - 100 г, сахар - 1 ст, ванильный сахар - 1 ч. л, сметана - 1 ст, разрыхлитель - 1 ч. л, яйца - 2 шт, мука - 3 ст. В тесто + 0, 5-1 ст. Для подпыливания.

Для творожной начинки.
Творог - 400 г, сахар - 3 ст. л, ванильный сахар - 1 ч. л, яйца - 2 шт, сметана - 2 ст. л, растительное масло для смазывания противня, яйцо для смазывания - 1 шт.

Приготовление.

Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами.
Сметану соединить с разрыхлителем.