Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пpoсто, аппетитно, доступно. Приготовьте - это вкусно!
Куриная печень в сметанном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной. Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами. Впрочем, подойдет любой гарнир, который вы предпочтете.

Ингредиенты:

- Куриная печень - 800 гр.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Сметана 25-30% - 300 гр.
- Чеснок - 2 зубчика.

Нам понадобится:
1-1. 5 стакана муки.
1 стакан манки.
1 стакан кефира.
1 стакан сахара.
125 гр подсолнечного или сливочного масла.
1 ч. л. разрыхлителя.
Манку замачить в кефире на 30 минут. Затем добавить сахар, муку, разрыхлитель, подсолнечное или сливочное масло. Всё хорошо перемешать и разложить по формочкам. Выпекать в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:
Начинка:
2 куриные грудки.
1-2 Луковицы.
2-3 Картофелины.
Зелень - 1 пучок.
Соль, перец по вкусу.
Тесто:
150 гр майонеза (3 ст ложки).
150 мл кефира (если из холодильника, то капельку подогрейте).
2 яйца.
1 ст муки.
1/2 Ч л соли.
Приготовление:

Помидор;.
- 8 штук болгарского перца;.
- 5 головок чеснока (не зубчиков);.
- 1 стакан подсолнечного масла;.
- 1 стакан сахара;.
- 3 стол. Ложки соли;.
- 4 стручка жгучего перца.

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и мы варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин

Пирог получается нежный, сочный, с лёгкой цитрусовой ноткой и хрустящей ореховой корочкой. Вкус тыквы мягкий и гармоничный, а кокос добавляет особую изюминку.
Продукты:
Для теста:
* тёртая тыква - 300 г (средне - мелкая тёрка).
* яйца - 2 шт.
* сахар - 150 г.
* кокосовая стружка - 50 г.
* растительное масло - 80 г.
* щепотка соли.
* апельсиновая цедра.
* разрыхлитель -2, 5 ч. л.
* мука - 250 г ( примерно).
Кефир 150 г.
Для штрейзеля (упрощённый вариант:

Тесто для тарта:
- Мука кукурузная 100 г.
- Мука соевая 80 г.
- Вода 120 г. (добавлять постепенно).
- Масло оливковое 20 г. (любое).
- Яйцо (1 с) - 1 шт.
- Разрыхлитель 8 г.
- Подсластитель 2-3 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Щепотка соли.
- Ванилин.
Тыквенная начинка:
- Тыква 300 г.
- Яйца 1 с - 3 шт.
- Мука соевая 15 г. (рисовая мука или крахмал).
- Подсластитель 4-6 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Ванилин по желанию.

Печень получается мягкой, сочной, нежной!
Готовлю всегда по этому peцепту и подруг научила. Сохраните рецептик!
Ингредиенты:
600 г говяжьей печени.
1 яйцо.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли (без Горки).
0, 5 ч. л. соды.
1 луковица.
Масло растительное для жарки.
Мука кукурузная для панировки.
Приготовление:

2, 5 кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 1 головка чеснока, 8 ст. л. сахара, 1, 5 ст. л. соли, 150 г растительного масла, 2 ч. л. 70%-ой уксусной эссенции.
Перец кубиками нарезать. Помидоры через мясорубку прокрутить. Смешать. Варить 15 минут после закипания. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, уксус и варить еще 15 минут. Разложить в банки и закатать.

Теперь мой муж ест ее дaже без мяса, а дети просят добавки.

Ингредиенты:
Капуста - 1, 5 кг, лук - 250 г, морковь - 300 г, томатная паста или томатный соус - 50 г, соль, перец, паприка - по вкусу, сахар - 5 г, лавровый лист - 3 листа, кипяток - 100 мл, масло растительное - 100 г.
Способ приготовления:

Воздушные, слоистые, с масляным кремом - идеально, когда хочется быстро, просто и вкусно как в детстве. Советую приготовить, особенно если в морозилке завалялось тесто!
Ингредиенты:
Для основы:
Готовое слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка.
Для крема:
Сгущённое молоко - 1/2 банки.
Сливочное масло - 150 г.
Сахарная пудра - по вкусу (для украшения).
Приготовление:
1. подготовка теста:

2 (2, 5) ст. Муки.
3 ст. л. растительного масла.
1 ст. Кипятка.
1 ч. л. соли.
В миску мы насыпаем 1 ст. Муки. Добавляем в стакан кипятка масло и выливаем его в муку, хорошо помешивая. Потом добавляем остатки муки и хорошо вымешиваем. Тесто эластичное, мягкое, но не липкое.

Всем хозяюшкам на заметку.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт (меньше среднего).
- Болгарский перец - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка.
- Зелень (у меня кинза + укроп) - 2 горсти.
- Соль, перец, прованские травы.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
Как готовить:
В чашу блендера выложить нарезанные на произвольные кусочки 2 помидора, перцы, к ним добавить чеснок, 1 ст. л оливкового масла, зелень, соль, перец, прованские травы.

Схема приготовления во всех случаях проста: нарезаем ингредиенты, приминаем их, чтобы вышел сок, добавляем воду и мы убираем остужаться в холодильник. Расчет идет примерно на 1 литр воды. Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Лимон и клубника.

Нарезаем дольками половину лимона, добавляем стакан нарезанной клубники. Приминаем все, чтобы ингредиенты пустили сок. Добавляем веточку розмарина (по желанию), наливаем воду.

Соленые огурцы за час - легкий и быстрый способ получить прекрасную закуску без долгого маринования. Вам понадобится зелень, соль, пакет и, конечно, сами огурцы. Читайте рецепт - не пожалеете! Ингредиенты:
Огурцы - 1 килограмм.
Соль - 1 чайная ложка.
Зелень - 2 по вкусу.

Помыть огурцы.
Срезать кончики огурцов.
Окунуть огурцы в соль.
Сложить огурцы в чистый пакет, добавить зелень.

Оформляется десерт в форме ромашки, выглядит великолепно!

Ингредиенты:
Яйца - 5 штук.
Сахар - 2 стакана.
Сода пищевая - 1 чайная ложка.
Мука - 1 стакан.
Какао - 1 штука (упаковка).
Кефир - 1 стакан.
Сметана - 1-2 Ст. Ложек.
Желатин - 3 штуки (упаковки).
Банан - 2 штуки.
Киви - 2 штуки.
Апельсин - 2 штуки.
Мак - по вкусу.

Яйца со стаканом сахара смешайте. Взбивать не нужно, просто смешать.
Мы добавляем чайную ложку пищевой соды.

Недавно решила испечь хлеб прямо на сковороде - без духовки, без лишних хлопот. И знаете что? Получился невероятно мягкий, воздушный, с золотистой корочкой! Хотите так же? Тогда бегом за рецептами!

Хлеб на СКОВОРОДЕ.

Ингредиенты:
Мука - 1 кг.
Дрожжи - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 600 мл.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление.
В миске мы смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль.

Это же тесто мы используем для элешей, только там в начинке, а тут.
Проверено, будет вкусно.
Итак, для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Подсолнечное масло - 5 ст. л.
Сливочное масло - 5 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахарный песок - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - столько, сколько тесто возьмет.

Получается очень ароматно, сочно и по-домашнему вкусно! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
* яйца - 2 шт.
* сахар - 120 г.
* ванилин и соль щепотка.
* йогурт без добавок - 150 г.
* манка - 100 г.
* мука - 80 г.
* разрыхлитель - 2 ч. л.
* растительное масло - 50 г.
* малина (свежая или замороженная) - 100 г.
* вишня без косточек - 100 г.
* сахарная пудра - для украшения.
Приготовление:

Просто, быстро, бюджетно и очень вкусно.

Очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно и очень экономно накормить большую компанию.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт ( или картофельное пюре).
Слив. Масло.
Яйцо.
Мука - 1-2 ст. л.
Соль.

Приготовление:
Картофель отварить, размять, добавить масло, яйцо, муку, соль по вкусу.
Из полученного теста скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки.

Обалденное вкусное блюдо - тушеное мясо по грузински чашушули. Для его приготовления было приобретено:

Говядина - 1 кг.
Помидоры мелкие - 8 штук.
Лук репчатый - 3 шт.
Стручок острого перца.
Чеснок - 3 зубчика.
Лимон - 1 шт.
Кинза, петрушка, базилик - по пучку.
Лаврушка - пара листочков.

Приготовление:

Персональная подборка для вас