Апельсиновые кексики с ванилином и йогуртом.

Эта фруктовая выпечка приобретет оригинальный и более нежный вкус, если добавить в нее йогурт без добавок и немного ванилина.

Ингредиенты:
- Ванилин порошковый (2 г);.
- Пшеничная мука в/с (190 г);.
- Апельсиновый сок свежевыжатый (90 мл);.
- Разрыхлитель (8 г);.
- Сливочное масло (60 г);.
- Питьевой йогурт (230 мл);.
- Крупные яйца сырые (3 шт. );.
- Коричневый сахар (140 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Тертая цедра апельсиновая (35 г.
Приготовление:

Разбить яйца в миску, добавить немного соли, насыпать сахар и ванилин, взбивать компоненты миксером несколько секунд.
Масло растопить и слегка остудить, добавить в ту же посуду, влить йогурт и цитрусовый сок.
Добавить муку, цедру и разрыхлитель, тщательно перемешать тесто и разложить его по силиконовым формочкам, затем разогреть до 195 градусов духовку.
Поместить в духовку формочки и выпекать апельсиновые кексики примерно 15 минут, затем подавать эту ароматную и нежную выпечку с чаем или молоком на ужин. Приятного аппетита!